とつげき！レポート第一回　田村真由子様

オ ：

そうなんです！商品の詳細のページにもあるのですがただ固いだけの鶏肉だけではなくすごい弾力

があるんです。歯ごたえのガム性のグラフに注目してもらうとですね、モモ肉は約２倍ぐらい、

通常の鶏肉にくらべて「ガム性」が高い値になっています。この「ガム性」とは噛んだ時の弾力性

を示します。つまり、通常のただ固いだけの地鶏ではなく、噛んだ時に返ってくるような感じが

するんですよ。また、山水地鶏は水っぽい通常の鶏肉と比べると水分が少なく、崩れにくく、脂が

乗って、旨味が逃げにくいんですよ。つまり良く締まっていて、旨味を逃がさないという事です。

田 ：

なるほど。。。φ(．． )

オ ：

あと、弊社に対してなにかご質問やご感想はありますか？

田 ：

そうですね〜　一番よくみるページはやはり「レシピ」ですね。料理の種類が沢山あって、それにレシピの

内容がすごく分かりやすいので楽しいです。また、注文ページも簡単だしパソコンが得意でない

私でも簡単に購入することができました。あと、高級な食材を割引き価格で

購入できることは本当に助かります。オニオンビッツさんが扱っている商品は安心ができるので、

もっと食材を増やしてほしいです。

オ ：

はい、オニオンビッツでは現在も商品開発や美味しいものを探し続けています。本当に安心して口に

できるものを産地に赴き試食し、調査、開発を行っています。産地の方々に協力していただき、お客様に

より安く、安全に口にしていただけるものだけを扱い。また、売る側だけの意見を押し付けるのではなく、

お客様の意見、感想をもとに商品を作っていきたいと思っています。そのため、現在では商品数が少ない

ですが、みなさまと協力しそういった商品を１品でも多く、取り揃えていきたいと思っています。

最後になりましたが、今後もオニオンビッツをよろしくお願いいたします。

本日はどうもありがとうございました。

田 ：

ありがとうございました。

2004.08.09

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