
	こだわりの地鶏　オニオンビッツ






レシピ配送料金お支払方法会員登録お問合せプレゼント

こんにちは。レシピや会員特別ページを見る場合にはログインして下さいね。

買い物カゴの中身はありません




	山水地鶏　ローストチキン　クリスマスはやっぱりこれ！

	山水地鶏　ローストチキン（骨付きもも肉）　食べやすくてそのままガブリッ♪

	山水地鶏　ローストチキンセット　丸鶏と骨付きもも肉のお得なセット♪



お支払方法について

	オニオンビッツではお客様に安心してお買い物をして頂けるように後払いやさまざまなお支払方法がご利用できます。・後払い・クレジットカード・郵便局振込・銀行振込・代金引換宅配便など

	SSLでセキュリティーも安心♪ *詳しいお支払方法はこちら

　　ご配送について


	6,000円以上お買い上げの方は全国どこでも送料無料！！


	午前中から21時の間でご都合のよい、お届け時間を指定していただけます。


	ご都合のよい、お届け日をご指定してご注文いただけます。

送料300円～の低価格！
* 各地配送料金はこちら



お届けについて
	■ クリスマス限定商品クリスマス限定商品（ローストチキン等）の出荷は12月21日出荷予定となります。お届け日は地域によりことなりますが、出荷日から1日～3日以内のお届けとなります。ご指定のお届け日がある場合はショッピングカード「通信欄」にご指定のお日にちをご記入下さい。＊発送日確定次第、メールにてご連絡させて頂きます。＊営業日につきましては、下記カレンダーをご参照下さい。



山水地鶏


		山水地鶏　まるごとセット

		山水地鶏　もも肉セット

		山水地鶏　もも肉

		山水地鶏　むね肉

		山水地鶏　ささみ

		山水地鶏　手羽元

		山水地鶏　手羽先

		山水地鶏　骨付きもも肉

		山水地鶏　むね肉タタキ

		山水地鶏　ささみタタキ

		山水地鶏　ももむねセット



営業日カレンダー


		■印の日は、メール返信・電話対応ともお休みさせて頂きます。＊お買物は24時間365日行なえます。【営業時間・連絡先】オニオンビッツ 10:00～17:00(平日) TEL: 06-6716-4000 Mail: info@onion.biz

山水地鶏　骨付きもも肉・生（クリスマス限定）




			山水地鶏で簡単ローストチキンクリスマス定番メニューのローストチキン！！オーブン任せの簡単レシピ♪		山水地鶏で和風ローストチキンショウガとお醤油が決め手の和風ローストチキン！




		BOAO　 PS Tokyo　週刊アスキー　おとりよせ日和
		２時ワクッ！　日経新聞　月刊仕事とパソコンおとりよせネット





		今年もやってきました！！去年も大好評だった「山水地鶏ローストチキン」！ 2007年11月5日～ 12月18日だけの期間限定特別販売です！なお、数に限りがあるため、限定数に達した時点で販売終了となってしまいます。去年惜しくも買えなかった人も無事買えた人も期間数量限定のため、お早いめのご予約お願いします！予約受付期間(11月5日～12月18日)終了後、12月21日発送となります。12月21日以前のお届け、到着日ご指定の場合はショッピングカート「通信欄」にお届け日をご指定下さい。＊ご希望のお届け日にお届けできない場合がございます。ご了承下さい。その場合は別途ご連絡させて頂きます。



こだわりの地鶏　骨付きもも肉・生はこの時期だけのメスの若鶏を使用した逸品
	山水地鶏　骨付きもも肉・生（限定）		2,400円(送料別税込価格　2520円)
		通常の「山水地鶏　骨付きもも肉」とは違いこの期間だけのメスの一本足です。こだわり派の方に是非、お勧めです。是非一度、この機会にお求め下さい。予約受付期間(11月5日～12月18日)終了後、12月21日発送となります。内容物：山水地鶏骨付きもも肉　２パック(１パック　骨付きもも肉　１本入り) 計２本　(１パック　約300g) x ２パック計約600g 保存方法：要冷凍(急速冷凍にて鮮度を閉じ込めています)



この時期だけの期間限定商品！

	山水地鶏　ローストチキン　クリスマスはやっぱり定番のローストチキン！	山水地鶏　ローストチキンセット　丸鶏とローストチキンのお得なセット♪	山水地鶏　ローストチキン（骨付きもも肉）　とっても食べやすくて、そのままガブリッ♪

	山水地鶏　骨付きもも肉（生）　この時期だけの大きな骨付きもも肉！	山水地鶏　丸鶏　こだわり派のオリジナルローストチキンに挑戦！！




	山水地鶏とは、景観明媚な岡山の地「湯原」見渡す限り大自然の高原「湯原地どり村」の恵まれた環境の中で、元気に育まれた自慢の”山水地鶏”をのびのびと放し飼いしています。鶏本来のもつ「味わい」や「風味」を再現し、ここでしか作り出せない”昔ながらの本物の鶏です。
		私が自信をもってお勧めします。「湯原地どり村」の恵まれた環境の中で、のびのびと飼育しています。ただ硬いだけの地鶏ではなく弾力、風味が強く味わいある“地鶏”となっています。昔ながらの懐かしくも新しい“本物の鶏”です。豊富なミネラルを含んだ地下水、こだわりの餌をを与えられ、通常の約３倍の期間をかけて愛情タップリに育てられた山水地鶏！味、弾力、色どれをとってもほかの鶏とは一味も二味も違います。業務用でしかなっかた山水地鶏を一般家庭用にしております。是非一度、ご賞味下さい！
	「オーストリッチファーム」　服部剛支配人

	名古屋コーチン、薩摩軍鶏、プリマスロックという一種だけでも十分に美味しい地鶏をそれぞれの美味しい部分を引き出すように掛け合わせ丁寧に育てた鶏です。

	大自然の高原で放し飼い飼育を行い、広大な自然の恵みであるミネラルバランスのとれた高原地下水を与えています。環境、水、自然と一体となった鶏だからこそ出せる「山水地どり」ならではの“極上の味”があります。


	山水地鶏は通常のブロイラーのように短期間で大量肥育に飼育されるわけではありません！　優秀な飼育員達の鶏を見立てる眼が素晴らしい鶏体を創造します。鶏を想い、鶏を考える人達が愛情込めて飼育しています。飼育期間は通常肉鶏の約三倍(150日間)とし、美味なる肉を更に確実なものにします。


	山水地鶏は「旨さ」「歯ごたえ」「肉色」を取り揃えた鶏肉です。この美味しさは文章だけでは伝えきれないものがあります。そこで、みなさまに「山水地鶏」のよさをより知ってもらおうとブロイラーとの比較を数値化したものを用意させて頂きました。

	・加熱損失は熱を加えた時に流失する肉汁の量を示します。・圧搾肉汁率は噛んだときに出て行く肉汁の量を示します。・伸展率は肉の崩れ易さを示します。・保水性は肉中に肉汁（旨味）を保つ性質を示します。
	この結果から分かるように、山水地鶏は水っぽいブロイラーと比べると水分が少なく、崩れにくく、脂が乗って、旨味が逃げにくい地鶏、つまり良く締まっていて、旨味を逃がさないという事が分かります。

	・「硬さ」とは噛んだ時に感じる圧力を示します。・「凝縮性」とは肉の固まる性質を示します。・「ガム性」とは噛んだ時の弾力性を示します。・「せん断性」とは噛み切る時に必要な力を示します。
	この結果から分かるように、山水地鶏はいずれの数値も高く、歯ごたえがいいことが分かります。ここで注意してほしい点は「ガム性」です。山水地鶏はただ固い鶏肉とは違い、弾力に富んだ固さと言う点です。

	・CCSとは鶏の肉色模型による色の濃さを表します。・a値とは赤色度を示します。・b値とは黄色度を示します。・L値とは明るさを示します。
	この結果から分かるように、山水地鶏は赤色度、黄色度ともに高く、L値が低く、肉色模型による色も濃く、地鶏らしい引き締まった、食欲をそそる、綺麗な肉色となっています。