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ローストチキン もち米入り(4人分) |
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山水地鶏 丸鶏 通常の山水地鶏とは違いメスの若鶏の限定丸鶏♪ |
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丸鶏 | １羽 | 玉ねぎ | 1個 |  |
セロリが好きな人は量を少し増やしてもいいかもしれません。低めの温度でじっくり焼くので焦らない焦らない。。。 | |
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| もち米 | 1合 | 卵 | 3〜4個 | |
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| セロリ | 1/2本 | じゃがいも | 2個 | |
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| 人参 | 1/3本 | 人参 | 1/2個 | |
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| ブロッコリー | 5〜6切 | |
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| チキンスープ | ２カップ | |
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| 下ごしらえ | |
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| １．オーブンを２１０℃に温めておく。ゆで卵を作る。 | |
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２．玉ねぎは６〜８個のくし切りにする。 |
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| ３．ブロッコリー、人参、じゃがいもを適当な大きさに切り茹でておく（ブロッコリー以外は丸鶏と | |
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| 一緒に焼くのでそんなにやわらかく茹でなくてもOK） | |
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| 丸鶏 | |
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| １．もち米は水に５〜６時間つけておき、調理する直前にザルに上げてしっかり水を切っておく。 | |
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| ２．丸鶏は塩とこしょうをたっぷり揉み込みしばらく置いておく。 | |
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| ３．熱したフライパンにサラダ油を適量入れて、みんじん切りにしたセロリと人参を炒める。 | |
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| ４．しんなりしてきたらもち米を入れて、透明になるまで炒める。 | |
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| ５．４にチキンスープ１カップを加え、水けがなくなるまで炒める。 | |
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| ６．５を冷まし、丸鶏のお尻の部分から詰め、中身が出てこないように詰めた部分を | |
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| タコ糸で縫い合わせる。 | |
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| ７．首の部分と手羽先の部分を背側に引っぱり、金属ピンまたは楊子で止める。 | |
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| ８．腹側を上にして置き、尾の下位から糸を交差させて足にかけ、しっかりくくり形を整える。 | |
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| グリル | |
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１．天板にクッキングシート（なければアルミホイル）を敷き、丸鶏を中央に乗せ、 |
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| ブロッコリー以外の茹で野菜、玉ねぎ、ゆで卵を回りに乗せる。 | |
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| ２．温まったオーブンに入れて、約１時間３０分焼く。 | |
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| ３．その間、チキンスープ１カップを４〜５回に分けて丸鶏にかけながら焼く。 | |
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| ４．竹串を刺してみて生の肉汁が出なければ焼き上がり。 | |
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| ５．タコ糸をはずし、皿に盛り付けてブロッコリーを添える。 | |
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この時期だけの期間限定商品！ | |
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山水地鶏 ローストチキン クリスマスはやっぱり定番のローストチキン！ |  |
山水地鶏 ローストチキンセット 丸鶏とローストチキンのお得なセット♪ |  |
山水地鶏 ローストチキン（骨付きもも肉） とっても食べやすくて、そのままガブリッ♪ | |
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山水地鶏 骨付きもも肉（生） この時期だけの大きな骨付きもも肉！ | |
山水地鶏 丸鶏 こだわり派のオリジナルローストチキンに挑戦！！ | |
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山水地鶏 ローストチキン クリスマスはやっぱりこれ！ | |
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山水地鶏 ローストチキン（骨付きもも肉） 食べやすくてそのままガブリッ♪ | |
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山水地鶏 ローストチキンセット 丸鶏と骨付きもも肉のお得なセット♪ | |
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| 山 水 地 鶏 | |
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山水地鶏 お刺身セット | |
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山水地鶏 まるごとセット | |
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山水地鶏 もも肉 | |
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山水地鶏 むね肉 | |
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山水地鶏 ささみ | |
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山水地鶏 手羽元 | |
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山水地鶏 手羽先 | |
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山水地鶏 骨付きもも肉 | |
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山水地鶏 むね肉タタキ | |
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山水地鶏 ささみタタキ | |
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山水地鶏 ももむねセット | |
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山水地鶏 もも肉セット | |
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